冒菜,是我国四川地区的特色餐饮项目,既可以说是用于进餐的特色食品,又可以像火锅或汤煲菜的形式上桌。在我国四川的西南地区特别喜欢吃火锅,而火锅的消费高,就餐的频率低,还有麻辣燥热的特性也让许多的顾客望而却步,而“冒菜”的诞生正好解决了这些难题,冒菜是将所选加工的菜品采用清水煮熟,再配以经过秘制的各味型酱料,以及必不可少的辅助调味料,既可在烈日炎炎的夏日吃到清爽可口的、香气怡人“火锅式”冒菜,又可避免吃辣上火这一弊端,同时消费低深受食客的好评,从而赢得了红火兴旺的生意!
川菜和川味食品作为中国八大菜系之一,在烹饪历史上占有极其重要的地位。冒菜发源于四川,融入了川菜元素,具有独特的川食风味特色。传承了川菜中的精华元素,索取食材广泛,调味多变,食材多样,口感丰富。
1、冒菜是火锅行业(近似火锅,麻辣烫·串串香食用方式)当中投资较小、较具大众化、较受消费者欢迎的品种;
2、冒菜是火锅“快餐”的具体表现,低廉的价位,繁多的品种,可口的味道,流行全国是不争的事实;
3、冒菜是顾客自选食材品种,当面煮熟,另加秘制调料,味型是麻、辣、鲜、香,按需调配,菜品丰富,客人的消费随意性很强;
4、冒菜项目有两个人即可经营,特别适合在学校周边、商场、厂矿门前或附近经营,是一个小本投资、快速上马的好项目。
成都蜀味缘餐饮管理有限公司位于成都市金牛区蜀汉路78号欧尚超市旁(地铁2号线蜀汉路东A口出)。是由工商、税务正规注册及餐饮企业管理服务、小吃技能培训服务的综合性较强的餐饮管理公司。本公司由多位专业厨师发起成立。标准的量化教学模式、科学规范的教学管理、无微不至的后勤服务、完善的销售网络和售后服务;宽敞的操作教室、整洁的学员宿舍、干净的就餐环境,保证了学员们优质的教学质量,为学员们提供了光辉灿烂的创业之旅。让您在学习中进步,在进步中成长,在成长中成功,让更多人成功创业是我们努力追求的目标。