辣子田螺是一道著名的汉族小吃，田螺肉味甘咸、性寒，具有清热利水、解毒消痛的功效，同时含钙量相当丰富。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。

辣子田螺培训内容：

　　1、辣子田螺菜品中主料和辅料选择搭配。

　　2、辣子田螺底料的识别和配方。

　　3、辣子田螺香料的识别和配方。

　　4、辣子田螺秘制香辣酱的制作和处理。

　　5、糍粑辣椒的制作方法。

　　6、辣子田螺底料的炒制方法。

　　7、辣子田螺原料的加工方法和炒制方法。

　　8、辣子田螺味型的调配方法。

　　9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

　　10、红油和老油的处理方法。

　　11、辣子田螺主要原材料的好坏识别等。

【学习过程】：

一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场

【培训时间】：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。

【学习流程】：签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

【培训方式】：常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!

随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨

先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨

辣子田螺系列学习 （一次性收费，中途没有任何费用）