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日期：2022-03-23 12:40:56 来源：四川凯发在线官网ios版下载 浏览：21068次
卤菜是餐饮市场上非常火爆的开店赚钱项目。采用各种调料卤制成卤水，将鸡爪、鸭爪等各种食材放入卤料中，经过熬制即成。美味，有特色的一个健康美食。卤菜是普遍的早餐美食，既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景也是非常广阔，是当今早餐行业热门、投资小、收益快的投资项目之一。
学川味卤菜技术培训学校哪里好？卤味店不需要您有多么好的学历，不需要你有很多的资金，也不需要你有多么聪明的头脑。只要你有一门好手艺，把卤味制作出来口味正宗，受到很多人的喜欢，卖相好。选择一个人群来往比较频繁的地方租一个门店，那您不担心你的卤味食品卖不好，不担心生意做不好。成都餐饮卤菜培训中心会教会学员如何先购材料，如何处理材料，制做卤水，火候把握。我们由专业师傅亲自教学与指导操作。
卤菜培训内容：
1.卤制品的市场选料采购技巧
2.熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧
3.卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法
4.卤水颜色的处理(炒糖色等)
5.各种材料卤制的技巧
6.卤水的保存、增香等后期处理
7.老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业 糖色的炒制方法
学川味卤菜技术培训学校哪里好？成都餐饮蜀味缘卤菜技术培训内容中以原理加实践并结合开店经验的教学方式，让学员从认识药材到掌握药理并逐渐掌握熟食卤制原理，虽然拥有众多学员，但仍手把手让学员从清水开始，到成品出锅。学员学成后可随时根据当地口味、季节变化特点来调整菜品，创新菜品，而不是生硬的照搬配方不懂原理。
学川味卤菜技术培训学校哪里好？整套成都餐饮蜀味缘卤菜技术的做法及配方学习资料，和所有的项目的配方和学习资料全都发给徒弟了。在老师的亲自指点下，理论结合实际的实地学习。所以，这样就保证了味道和我们的味道都是一模一样的。学员掌握餐饮卤菜技术培训全套的技术都学会了，配方也有了，就可以在自己当地的香料批发市场或者调味品批发市场批发，自己批发购买了，就不用从我们这里购买了，任何料子，任何材料都不用从我们这里购买。
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