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日期：2018-12-08 17:24:22 来源：蜀味缘 浏览：4838次
米粉蒸肉一般用五花肉，不喜欢太油腻的朋友可以用梅花肉，瘦肉多，有点胖就好吃。在锅前撒上葱花，加入一些切碎的干红辣椒，加入辛辣味。食品原料带皮猪肉250克，大米100克，黄酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精、糖、甜 面酱各适量，葱末、姜丝各适量，五香粉半茶匙，香油少许制作方法将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、黄酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可。
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米粉蒸肉培训内容：
1：材料选择
在第一步中，主系统学习如何使用各种类型的粉末和肉类。在这里，学习如何掌握原材料的选择。
2：着色
在第二步中，主系统根据科学方法学习如何使用天然成分和颜色。
3：原料加工
第三步，主要系统学习清洗各种原料、腌渍、去其他知识。
4：生产
在第四步中，主系统学习如何使用各种原材料。这里重点学习时间、热量、着色等知识。
米粉蒸肉的营养分析：大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾和胃。猪肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
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