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日期：2019-09-11 14:30:40 来源：四川凯发在线官网ios版下载 浏览：5258次
烧烤可能是人类最原始的烹调方式。关于烧烤的起源，可追溯到远古时代，中华民族的始祖伏羲，取来天火后，便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。从此，人们不再吃难于下咽的生食，吃着香喷喷的烤肉，身体也更健康了。为了纪念伏羲，人们把他称“庖牺”即一个用火烤熟兽肉的人，烧烤从那时起就开始成为人类食用肉类的方式之一。不论大中小城市，在集贸市场、大街小巷、公园、小区，或是夜市休闲与小吃摊点，烧烤行业随处可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的市场。
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2、各类原料优劣的识别与配料、设备、工具的认识与鉴别;
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