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Training Project
日期：2019-11-08 11:42:38 来源：四川凯发在线app下载 浏览：3979次
2019年下半年，“精致”一词成为了网络关键词，#做精致的猪猪女孩#,#精致生活#这些话题其实都表达了大家对精致的追求.那么如何将吃做到精致？这里成都蜀味缘将四川本土小吃钵钵鸡全面升级，缔造最精致的冷串串-蜀味缘纸杯冷串串!
在蜀味缘纸杯串串培训班,做一枚精致的吃货,告别“小脏店”，“沿街摊”，吃冷串串也要吃最精致的纸杯冷串串。
精致的包装,不同于传统钵钵鸡，笨重的瓦罐器皿既不美观也难以携带,纸杯冷串串特别开创纸杯串串新吃法,纸杯颜值超高,高颜值的容器和极致的美味搭配才能称之精致，蜀味缘的校长说:精致的外表是吸引眼球的利器,但极致的美味才是俘获人心的必杀技！
蜀味缘纸杯冷串串跟平时我们吃过的串串不太一样,不会很辣，味道非常的香，每根串串上面都沾满了香油和芝麻,入口吃着都是芝麻的香气。
蜀味缘纸杯冷串串培训内容:
1、认识纸杯冷串串的专用材料香料
2、了解各种冷串串的专用调味品
3、纸杯冷串串串串底料炒制和炼油工艺
4、菜品的加工及保管工艺
5、秘制的高汤底料制作技术
6、纸杯冷串串串串老油的提炼工艺
7、纸杯冷串串各种味道的制作流程
8、菜平的腌制技术码味和保管技术
9、菜品的装杯及串菜签签的技术
近二十种串串选择，双重口味多种菜品
藤椒串串：以秘制藤椒油为底料，搭配各种独特香料配方调制而成。入口爽脆的食材，搭配藤椒的香辣味，满口芳华从舌尖迸发。<藤椒黑毛肚><藤椒毛肚串><藤椒鹅肫串><藤椒凤爪串>
盐水串串：盐水串串采用的是一种返璞归真的做法， 滤油腻，去腥臊，留鲜美，入口鲜香味美，越吃越上瘾。<盐水鸭舌串><盐水鹅肫串><盐水鸭肝串><盐水肫把串><盐水鸭心串>
荤素搭配：荤素搭配，满足味蕾!富有弹性的海带、爽口的藕片、鲜香的香菇，怕胖的精致女孩也能随便吃,简直是俘获人心的必杀技。
除了冷串串种类繁多,蜀味缘秘制的红油可谓是对冷串串的一种升华了,蜀味缘辣椒油采用传统压榨工艺，只取第一道压榨原汁，其香味浓郁、口感纯正，且天然营养成分保持完好。把串串全部放进秘制的红油里面过一遍，瞬间每一串都吸饱汁水，油光通透，简直是一种对味蕾赤裸裸的诱惑....精致纸杯冷串串缔造者,蜀味缘纸杯串串火热进行中...
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黄焖鸡米饭技术
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