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日期：2020-12-07 13:17:13 来源：四川k8凯发集团 浏览：5136次
麻辣香锅吃起来挺过瘾，一大盆内容丰富的麻辣，让你心无旁骛的专注其中，在辣椒香料堆里面寻找面目全非的藕片、大虾，接连不断的香辣让人无从喘息，因为这种食物怎么吃都没有饱腹感，只会被辣椒挑起越来越高的欲望，直到面前的辣椒山里再也寻不出什么可吃之物，才满头大汗地招手示意服务员来碗白米饭，慰籍自己被麻辣和啤酒折腾得冰火两重天的胃。
四川麻辣香锅技术培训哪里好？麻辣香锅中，肉可以选择放肥牛、肥羊、培根、香肠、鸡翅、五花肉片等等，仍然是秉承越难熟越难入味的越早放，或者提前预处理的原则，肥牛肥羊要保持鲜嫩口感，可以先烫熟再入锅，香肠、培根、香肠、五花肉片等则适合先下锅，煎香，再加其他配料一起炒。麻辣香锅具有独特鲜香的麻辣诱惑无时不在刺激人们的开胃，闻着鲜香诱人，吃上一口，都能引发强烈味觉刺激及身心愉悦感，那种美妙的感觉让人一吃回头，再吃上瘾。
麻辣香锅技术培训流程：
1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.各种调味酱制作。
5.素菜的选择，处理方法。
6.主料的腌制及处理方法。
7.培训红油、卤水的的制作及保养。
8.培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
9.卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。
10.投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。
11.免费讲解麻辣干锅的做法。
四川麻辣香锅技术培训哪里好？香锅培训口味有：
川味香锅、麻辣香锅、红油香锅、五香麻辣香锅、香辣麻辣香锅、鲜香香锅等
严格的来说，干锅和麻辣香锅是两个不同的品种。干锅先于麻辣香锅问世，干锅是要炒底料的，是直接从火锅的工艺演变而来的，吃完后可加汤加料涮菜的，这才是标准的干锅吃法。蜀味缘培训干锅工艺：生炸——炒及卤制——炸炒两大类工艺。
麻辣香锅的具体操作方法：
1、速炒酱的调制：干锅调味酱、麻辣酱、香辣酱、豆鼓香酱、咖喱酱、麻油、红油等；味型一般可分为原味、微辣、中辣、重辣、极品辣。如果简单的可以分为原味、中辣、重辣三种口味。
2、荤菜的制作：鲜虾，大闸蟹，羊肉，牛肉，鱿鱼须，午餐肉，金钱肚，红烧肉，肥肠、鸭肉，鸡中翅，排骨，各种肉串，蟹柳，大肠，猪肚条，腰花，鸡珍，牛蛙，小酥肉，各种鱼丸肉丸，骨肉相连等等
3、素菜的制作：莲藕，土豆，魔芋，老豆腐，油腐竹，泡腐竹，白菜，粉带，菜花，豆腐皮，鲜香菇，蘑菇，海带结（菌类），野山菌，茶树菇，杏鲍菇，青笋，黄瓜，金针菇，冬瓜，西芹，土豆粉等等。
4、附带经营品种：米饭、小米粥、面食等主食；豆浆、饮料、各种白酒、啤酒、红洒等。
四川麻辣香锅技术培训哪里好？蜀味缘麻辣香锅不仅口味丰富，深受广大消费者的喜爱，还有非常短的美食制作时间，顾客不需要长时间等待就能吃到美味，让创业者不停!麻辣香锅技术培训哪里有?到蜀味缘麻辣香锅进行技术培训，迅速出师，迅速开店，让您金银满钵!来到蜀味缘麻辣香锅进行技术培训，各种的麻辣香锅做法在短短的时间里面就可以掌握，这样子开店，你就会积累到更多的顾客，相信在不久以后，你也会收获更多的客源。赶快行动起来，去蜀味缘麻辣香锅学习技术吧，你就可以是餐饮业的又一个高峰，相信无论男女老少都会被你的味道所吸引。
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