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日期：2021-06-26 10:56:45 来源：四川凯发手机官网 浏览：7363次
过桥米线有一百多年的历史了。过桥米线是一种在慢炖好的鸡汤中加入米粉和其他食物的一起的吃法。云南蒙自历史悠久，文明灿烂。有汉族、彝族、苗族、壮族、回族等聚居民族，共同创造了丰富多彩的民族文明和物质财富。“过桥米线”的就起源于蒙自。它的食材好吃，汤味道鲜美，让人又爱又垂涎。
过桥米线培训哪里好?相传清朝时，云南蒙自市湖心有个小岛。一位学者去岛上学习。这位贤惠勤劳的女士经常做他喜欢的米粉，并送给他作为晚餐。但是他出门到了岛上时，米粉已经不热了。后来偶然送来鸡汤，秀才夫人发现鸡汤上盖了一层厚厚的鸡油，像个锅盖，让汤保温。如果吃的时候放上调料和米粉，会更清爽，这就是过桥米线的由来。
过桥米线培训内容：
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别。
2、过桥米线调料的配方及制作技术。
3、高汤的熬制技巧及保存。
4、过桥米线各种配菜的制作及要点。
5、原料采购、存放、保鲜技术。
6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
过桥米线培训哪里好?蜀味缘做的过桥米线富含碳水化合物、维生素、矿物质、酶等。具有熟化快速均匀、耐蒸煮性好、口感爽滑、煮后汤不浑浊、易消化的特点，特别适合作为火锅和休闲快餐。成都蜀味缘培训教授过桥米线技术，教授全套核心调味配方，材料全包、只收一次学费，中途不收其他任何费用。
过桥米线培训哪里好?蜀味缘采用正宗做法和云南经典食谱。学员学习煮过桥米线的汤和豌豆尖、韭菜、葱丝、姜丝等配菜的制作技巧，由专业培训师现场培训，分为理论和实践两大课程。每位学员将获得相应的原材料。根据师傅的操作示范，学员在师傅的指导下，自己动手操作，反复练习，直到有了满意的味道，合格为止。
冷吃兔培训
黄焖鸡米饭技术
清汤黄牛肉培训
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