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日期：2022-12-20 14:40:59 来源：四川凯发在线客户端下载网址 浏览：9668次
冷锅串串，又名麻辣烫，串串香，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变“串串香”，属于四川特色餐饮之一，冷锅串串源自四川成都或四川乐山，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变。以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。
成都餐饮技术培训学校，冷锅串串技术培训哪家好？冷锅串串最早出现在二十世纪80年代中期的成都。成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”，所以属于火锅的一种，但略有不同。无风险、经营方式很灵活，可以摆地摊，出流动摊，开小店，开中店，开大店等，市场前景很好，投入几万元即可开业，冷锅串串技术培训开店这个项目就得到了人们的关注。
成都冷锅串串香前景分析：
1、串串香培训麻辣??鲜香，菜品丰富，能满足不同人群的消费。
2、串串香培训大骨高汤，配上几十种中药香料，涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美。且中解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。
3、串串香培训选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。
4、串串香培训既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康、更时尚
成都餐饮技术培训学校，冷锅串串技术培训哪家好？蜀味缘冷锅串串培训学校能够让人们得到很好的技术训练，而且短期就能学会。成都蜀味缘冷锅串串在制造时，先在卤汤里煮熟，然后再放到秘制的冷锅中进行冷泡。使其做出来的串串香，碗是凉的，汤是凉的，而串串是热的。使人吃起来十分的舒适，因而消费者都深深的爱上这款好吃的成都蜀味缘冷锅串串这个项目。
冷锅串串香技术培训内容：
1、调料、香料、油料的选择和应用。
2、原材料的采购，及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。
3、底料的炒制方法及保管技术。
4、锅底油的配制及保管技术。
5、红油的提炼。
6、高汤的制作方法和保管。
7、菜品的加工技术和保管。
8、学会特殊肉质的加工处理。
9、菜品的码味和保管。
10、菜品的装盘和串签技术。
11、兑锅技术和味型的调整。
12、蘸碟的不同配制方法。
13、培训调味品及原料的货源渠道。
14.经营选址与生意技巧，投入分析，经营管理。
15、学员享受3年内免费技术服务，终身技术升级服务。
成都餐饮技术培训学校，冷锅串串技术培训哪家好？成都蜀味缘冷锅串串培训学校一家特色的餐饮培训机构，自开办以来已经陆陆续续为几千位学员提供了技术支持，成都蜀味缘冷锅串串培训拥有自己独立的培训场地，场地不仅包括多个单独的操作间用来保证学员的学习训练需求，还拥有配套的休息娱乐区域，以供学员在紧张的学习之余能得到充分的放松和休息。
冷吃兔培训
黄焖鸡米饭技术
清汤黄牛肉培训
灌汤包技术培训
豆腐脑培训
窝窝头培训
油炸串串培训
姜鸭面培训
葱油饼培训
花卷培训
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