在中华美食的璀璨星河中，成都特色凉拌菜以其独特的麻辣鲜香占据了重要一席。今天，就让我们通过蜀味缘的凉拌菜技术培... [详细内容]
凯发k8国际，咨询热线：028-87665303 13982246193！凯发在线app下载，特色凯发在线app下载。凯发在线app下载学校
手机版
凯发k8国际，咨询热线：028-87665303 13982246193！凯发在线app下载，特色凯发在线app下载。凯发在线app下载学校
手机版
新闻动态
News Center
凯发手机app官网
Training Project
日期：2018-08-24 11:34:51 来源：蜀味缘 浏览：2470次
卤菜培训卤水配方为什么味道不一样
成都卤菜培训，卤菜卤水配方为什么味道不一样。同样的卤水配方，做出来的卤菜味道一定相同吗?答案是否定的，就好像可口可乐的配方早就不是秘密，但是至今能做出可口可乐同样味道的都有谁呢?那么，为什么拿着一样的配方，却不能做出可口的卤菜呢?不仅如此，卤菜味道时而好时而坏，让人十分不解。今天我们就来揭开卤水的秘密。
卤水对于卤菜味道的重要性不言而喻，因此很多不明真相的人就特别迷信广告中宣传的那些所谓的"祖传秘方"，"独家秘笈"，更有甚者，甚至直接将卤水配料明码标价的出售。一些不明就里的卤菜新手，很容受此影响，做出错误的判断。当然了，我们这么说，肯定不是说卤水就不重要。卤水当然重要，但是它的重要性，并不是我们想象的那样。
试问，市场上在卤水上作文章的商家不可谓不少吧?但是为何不是所有人都能凭借着卤水飞黄腾达呢?其中一个很重要的原因就是，大多数人只把卤菜味道的原因归结在卤水上，却忽视了实际操作中的重要性。
举个简单的例子，卤水已经放在面前了，什么时候下原料?什么时候翻面?什么时候用大火?什么时候用小火?锅盖到底盖不盖?卤肉需要卤几个小时?卤好之后是需要马上从锅里捞起来，还是让卤肉在卤水中浸泡呢?如果需要浸泡，那浸泡多久捞起来的卤肉不干也不过湿吃起来刚刚好呢?怎么样，这一串问题大家心里都有数吗?能回答完全吗?答案的准确性又是如何呢?
做卤菜店创业是一个投资小、收益快而且限制少的选择，因此这些年选择卤菜行业的人数量也是直线上升。这个行业人人都在选择，说明它有利可图，门槛也不高。但也正是因为如此，门槛不高要做出风格做出特色，做出自己的核心竞争力就需要花更多的心血。
如果你不想自己的卤菜味道太过动荡，时而天上时而地下，如果你不愿意将来拿自己的顾客信任做试验，那么我们希望你选择好了卤配方之后，可以花些时间在实际操作上面。换言之，学技术不建议通过网络纸上谈兵，也不建议自己对着配方照本宣科。
成都卤菜培训--蜀味缘（www.cd-swy.com）专注餐饮培训20余年，开设有四川小吃,冒菜,卤菜,面食,早餐,烤鱼,串串香,火锅,干锅,奶茶,钵钵鸡,锅盔,包子培训班！先尝后学，资深大厨一对一教学，想了解培训费用需要多少钱，请咨询我们，承诺学好为止!
冷吃兔培训
黄焖鸡米饭技术
清汤黄牛肉培训
灌汤包技术培训
豆腐脑培训
窝窝头培训
油炸串串培训
姜鸭面培训
葱油饼培训
花卷培训
在中华美食的璀璨星河中，成都特色凉拌菜以其独特的麻辣鲜香占据了重要一席。今天，就让我们通过蜀味缘的凉拌菜技术培... [详细内容]
在中华美食的浩瀚海洋中，火锅无疑是一颗璀璨的明珠。而提到火锅，人们自然会想到那个以麻辣鲜香著称的成都火锅。今天... [详细内容]
面食技艺在众多美食中颇受欢迎。对于想要掌握这项技艺的人，挑选一个优质的培训班至关重要。优质培训班不仅能教授正宗... [详细内容]
成都有许多面食技术培训学校。这些学校给那些想学做面食的人提供了很好的学习平台，从经典的担担面到各种特色面食，教... [详细内容]
早餐在每日饮食中占据着关键位置，许多人渴望掌握早餐制作技艺以开启创业之路。挑选一家优质的培训机构显得尤为关键，... [详细内容]
人们有多爱烧烤?有道是，天降烧烤于斯人也，必先牵起??味觉，馋其筋骨，饿其体肤，孜然辣面儿，见者动心闻者垂涎，掏... [详细内容]
铺盖面，一听它就知道是一种特色面，而它就是一道重??庆市的特色面食名吃，因为面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖... [详细内容]
包子是很多人都离不开的美食，其中卤肉包更是备受大家喜爱，每年的市场销量都非�？晒邸！奥比狻�，在台湾被“道地”地... [详细内容]
炎热的夏天到来，街头上的冰粉、凉虾、凉糕是较为??受欢迎的饮品之一，特别是女人和小孩。现在投咨开个冰粉、凉... [详细内容]
火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加入金针菇... [详细内容]
服务热线
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛区蜀汉路78号（欧尚超市旁） 地铁2号线蜀汉路东A出口
Copyright ? 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味缘培训 版权所有 蜀ICP备16011637号 技术支持：成都凯发在线app下载 xml地图
