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日期：2019-02-28 09:08:08 来源：蜀味缘 浏览：3054次
做包子时记住3个小妙招 香甜又美味
做包子时，记住3个小妙招，孩子抢着吃，香甜又美味
食材：咱们需要准备面粉500克、酵母10克、猪肉馅
第一步：首先咱们准备好一个大盆，往里面加入适量的面粉和酵母，一边倒入少许的清水，一边用筷子搅拌均匀，注意啦，清水不要一次性全部倒进去，分几次加，这样子做出来的面团也会更加软。然后咱们在把搅拌均匀好的面粉，揉成面团。把保鲜袋拿出来，把面团放入保鲜袋发酵。当面团发酵到两倍大就可以了。把面团擀成面皮，往里面加入猪肉馅。
第二步：紧接着起锅，往锅中加水，架上蒸架，铺上一层蒸笼布，因为如果将包子直接放到蒸笼上面的话，包子皮就会因为长时间高温的烫煮，变得发硬，一点都不香软。所以用蒸笼布是特别必要的。等大火把水烧到半开，之后将包子放到里面进行二次醒发。注意啦，一定要醒发两次，这样做完之后，包子也不会那么容易发硬和软榻了。而且在蒸包子的时候不要用太长的时间，蒸10分钟左右就可以啦。
第三步：在二次醒发之后，在包子上面抹上一层猪油，这样会使整个面团的延展性更加的好，而且最后蒸出来的包子也会带有一股猪油的香味，会更加的好吃，香软又美味。最后再将包子放到蒸笼当中焖个3分钟左右，这样包子也不会容易脱皮。
意想不到吧，做包子还这么的讲究，这样子做出来的包子味道是特别的美味。小编家的小朋友现在天天吵着闹着，要吃小编做的这个包子。怎么样你学会了吗？赶紧做给家里的小朋友尝尝吧，这真的是一个不错的早餐。
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