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日期：2019-06-23 17:05:07 来源：本站原创 浏览：4214次
据说麻辣烫起源于长江之滨。是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。受到广大消费者的喜欢，老一辈儿人在天气湿冷的时候，就会自己用石头搭建成简易的灶台，架上小锅，然后就地取材。一大堆食材扔进锅里。涮烫过后就可以吃，锅里放入花椒辣椒等材料，既可以填饱肚子又可以驱除风寒，一举两得。
麻辣烫以其独特的口味和实惠的价格，客人不仅可以根据自己的喜好随意点�。业炔嗣昂靡院�，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。冒菜的价格都不高，人均消费大概也就10元左右，这和冒菜与身俱来的平民性也算是相符的，所以眼下这样的冒菜馆生意家家都不错.
麻辣烫原料及香料的特点及作用;
2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;
3、清油麻辣烫底料的炒制方法;
4、牛油麻辣烫底料的炒制方法;
5、清香型麻辣烫底料的炒制方法;
6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法;
7、不同麻辣烫味型的调制技术;
8、老油的清洗、提炼技术;
9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术;
麻辣烫凯发在线客户端下载网址种类： 荤菜类：鹌鹑蛋、鱼丸、肉丸、香肠、牛百叶、猪肺、猪血、火腿肠、猪肠、灌肠、虾丸 素菜类：生菜、白菜、空心菜、菠菜、苋菜、豆腐、日本豆腐、藕片、腐竹、冬瓜、萝卜、土豆、竹笋、金针菇、香菇、花菜、豆芽、海带、韭菜、油豆腐、豆皮、豆干、木耳、香菜、西蓝花。
蜀味缘骨汤熬制，根据市场需求，推出多重口味，一齐推向市�。悴煌丝吞籼薜奈独�。麻辣烫秘料补汤，正宗味道，营养丰富，更加值得回忆。讲究调味，口味多样化，香而厚实，辣而回甘，味道鲜香而不油腻，汤汁红亮而不浓稠。鲜蔬取材天然，健康新鲜，肉类限定产地，保质保量，确保营养，美味来自精挑细选。三五好友，亲人佳朋，共食美味，实乃人生乐事。
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