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日期：2019-06-25 16:36:30 来源：成都凯发在线官网ios版下载 浏览：3485次
酸菜鱼属四川菜系，各地也有称之为“酸汤鱼”，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一喜之地，重庆的厨师们又把它推向全国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
酸菜鱼正宗技术培训，全程实操全力扶持初次创业者。酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨、基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆、固醇，可以防冠心，因此，多吃鱼可以健康长寿。酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
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2、重庆酸菜鱼食材的前期加工;
3、重庆酸菜鱼制作的详细步骤，实操;
4、系列调味品及原料的货源渠道;
5、重庆酸菜鱼经营定价原则;
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4、全程实操，全力扶持初次创业者
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