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日期：2020-07-02 10:27:44 来源：四川凯发在线平台官方网站 浏览：4812次
钵钵鸡，是源于四川乐山的汉族特色小吃，属于川菜系。此菜一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。比较有特色的如：祥和祥小吃里面的特色藤椒钵钵鸡。钵钵鸡开店优势是入口麻辣鲜香，品种多样而且价格也实惠。无需明火在商场、美食街等都不受限制。经营方式多样化，可开店、摆摊，也可店中店，麻辣钵钵鸡，藤椒钵钵鸡，蜀味缘正宗钵钵鸡技术培训所有底料配方全部传授。
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正宗钵钵鸡技术培训流程：
1.配备中药香料（由几十种香料精准配比而成）。
2.选择上等海椒花椒豆瓣和加工处理。
3.熬制锅底。
4.熬制上等红油。
5.熬制花椒油。
6.制作干碟。
7.肉制品码味。
8.经营指导。
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成都正宗钵钵鸡技术培训哪里靠谱？成都蜀味缘钵钵鸡在市场中的品牌知名度极高口感十分诱人，用签串去骨鸡片，放入配以麻辣佐料的陶器钵盛中，皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中，味道悠长，情趣盎然，在很短时间内就拥有了众多回头客，所以说正宗钵钵鸡速成班哪家好，成都蜀味缘餐饮总部就是您明智的选择！成都正宗钵钵鸡技术培训，成都蜀味缘钵钵鸡技术培训，男女老少都喜欢，当然学会技术开店生意好。
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